どの国に行っても私は私よりかなり年配のお友達がよくできます。特に女性のお友達。スペインのママ、イタリアのママと呼ばれている私の友達たちとは、なぜだか年齢の差が気にならないほどよく気があうのです。
彼女たちが生きてきた時代というのは、スペイン市民戦争のまっただ中。 今の社会環境とは全く違う時代だっただろうと思うのです。彼女たちには今現社会を支えている私のような若者には無い、そこはかとない懐の深さと、愛情の深さ。それでいて現代のめまぐるしい発展にも何にでも興味が持てるというハングリーさを持っていて、一言では言い尽くせないほど憧れます。
ふと考えてみると、私は母の手づくり料理を通して毎日彼女たちの持っているそれは偉大な愛情教育を受けていたんだなと最近思います。
母が作ったみそ汁がのど元を通り胃袋に広がって体を温めていくその感覚は、学校や何万本の本を読み尽くしても学ぶことのできない、
優しさや愛情が自分の感覚を通して脳裏にやきつきます。
最近私の周りの同年代の友人たちの中にも、母の味を知らない人たちがたくさんいるのです。
このままだと母の味というのが消滅してしまう日がいつか来るのではないだろうか。。と、最近キッチンに立って料理をするたびに
少し不安になります。
soy la amiga de las madres del cualquier rincon del mundo.no se por que pero entiendo mucho mejor con las personas de edad de mi mama o de mas mayor.primeramente a educacion de mi infancia fue como si fuera su generacion. ha sido muy dura. no me dieron materiales ni tampoco juguetes que yo queria. si no tuve que crear mis juguetes...
por alguna manera desarollo el sentido de creacion en esta epoca, bueno era obligada por supervivencia.
aprendi a cocer planchar, cocinar,etc... yo solita,y por no aburrirme siempre inventaba cosas de juguete,pintaba mucho,recojoia cosas por la calle y por el parque, como las hojas secas o las piedras y las ramas, insectos,una gatita,unas bellotas,,,mis mejores amigos era un abuelito de granja y una abuelita de agricultora,
me contaban su historia como los cuentos de ninos.
asi que creo que yo era o soy una nina bastante obeja negra de colegio, no entendia con los ninos de misma edad,
no entendia cual es chiste de videojuegos. como me proibia ver el tele, tampoco no podia participar la tipica conversacion de
dibujos animados... me acuero que cada dia pasaba por la casa de granjeros salindo de cole directamente.
hablaba con las vacas y perros y gallinas, haciendo masaje al abuelito.
realmente no era muy buena estudiante no me gustaba estudiar, que me repiento ahora.pero para mi unica signatura que me interesaba no estaba en el cole si no estaba en mi pequeno mundo que he creado yo solita....
hoy un dia me acuerdo bastante aquel granja y la voz de abuelita,y la mirada. ruido que hacia abejitas en mi mano,las sensaciones de meter la mano en saco de legumbre.para mi es una educacion.me enseno tantas cosas que hoy vivo con ellos.
tambien mi mama me enseno su generocidad y amor con sus platos.parami es un honor de tener muy buena cocinera como madre.
creo que existe la educacion gastronomica.y es muy permanente, por que aparte de cerebro pasa por el quinto sentido.
hoy un dia hay muchas padres que no cocinan,ni cantan nanas,ni leen cuentos,me entristece mucho eso...
por que los ninos creo que aprende mucho con lo que hace por ellos.
aveces mis amigos me invitan a su casa para comer con su familia,
y su madre cocina toda la manana, pero los hijos ni padre no dice nada a su mama ni gracias ni estaba rico ni nada...
eso me entristece mucho.....parami es inpensable que alguien ha hecho una comida por ti y ni le dice gracias...
si fuera cada dia es que tenemos que agradecer mas.... hacer comida es exactamente mismo que hacer un regalo alimenticio.
la cocinera ofrece su plato pensando a los de mas.sabiendo paladar de cada uno de miembro de familia,personalizando,
calculando equiliblio .es mejor regalo que existe hoy un dia en el mucho.
me da miedo que algundia desaparezca sabor de mama en esta planeta, sera un mundo lleno de inseguridad,friedad,egoismo.
me da mucho miedo.........
